4月25日至27日江门市卫生监督管理协会在港英招待所，举办了一期食源性疾病防治讲习班。

    随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，“食得安全”和“食得健康”已成为广大人民对健康的逼切需求。食源性疾病是人类疾病谱的重要组成部分，人类的生命活动离不开饮食，通过食物污染而传播的传染病、寄生虫病屡见不鲜；食物中的重金属污染、农药残留污染及其他有毒有害化学物质污染与致癌、致畸有关；食物链中的激素、催生长素与儿童性早熟、男性生育能力下降有密切关系。在市场经济日益发展的情况下，食物受污染的途径更为复杂，防治食源性疾病显得极为重要。

    因此为提高我市医务人员和食品饮食经营单位高层管理人员对食源性疾病的系统知识，全面提高防治水平，市卫生监督管理协会特举办这期“食源性疾病防治讲习班”。讲习班内容包括：(一)食源性传染病概述；(二)我省主要的食源性传染病；(三)猪链球菌病；(四)食源性病原体；(五)食物中有毒有害物质残留对人体健康的影响；(六)食源性疾病的防治（HACCP系统的建立和正常运转）等等。本次参加培训的人员主要为市区各专业医务人员及食品、饮食经营单位管理人员。

（市卫生监督管理协会  卢关平 供稿）