作为高校教师,他坚持立德树人思想,为国家生物与健康产业及高校教育事业的发展输送了大批优秀人才;作为科技工作者,他运用生物制造技术,将新会柑肉“变废为宝,实现新会柑资源的高值化开发利用。他,就是华南理工大学生物科学与工程学院副院长、教授,江门市泛亚生物工程与健康研究院院长吴振强。

吴振强工作图

提高新会柑肉的资源化利用

从业三十余年,吴振强一直专注于生物发酵和天然产物生物转化的应用基础研究。2018年,响应国家和江门市创新驱动发展战略,吴振强组织成立了江门市泛亚生物工程与健康研究院,建设生物工程与健康产品创制平台,着力开展营养健康农产品深加工、功能保健品研制、天然护肤物质提炼与生物制备、有机肥与生态环境修复以及绿色饲料开发等五大领域的技术开发和成果转化。

近年来,新会柑、新会陈皮作为江门市地理标志产品受到广泛关注,新会陈皮产业也成为了我市乡村振兴的支柱产业。然而,由于“皮比肉贵”的特点,新会柑果肉资源一直没有得到充分利用,造成大量浪费。瞄准果肉开发与陈皮深加工技术领域,吴振强带领科技团队及合作企业,利用生物制造技术,解决果肉容易腐烂变质的大规模常温保鲜问题,并通过建设生产基地对废弃果肉进行回收、储存、榨汁核分离加工,开发发酵饲料与生物肥料制备等技术,有效提高新会柑肉资源化利用,推动新会柑产业可持续发展。

随着研究的深入推进,吴振强团队开发出新会陈皮酒、益生菌发酵保健柑果汁、新会柑酵素等食品类产品,果渣发酵益生菌饲料、果渣发酵富硒饲料、果渣发酵乌龟饲料等系列产品,以及柑籽油等保健产品,运用绿色生物制造技术,实现了新会柑资源的高值化开发利用,构筑新会柑大健康产业链,为实现新会陈皮的千亿产业梦提供创新助力。

推动粤港澳产学研交流

江门市是粤港澳大湾区的重要节点城市,区位优势突出,具有丰富的生物资源,生物制造技术大有可为。响应我市打造大湾区国际科技创新中心重要承载区,以及粤港澳大湾区科技创新走廊重要节点城市的号召,吴振强整合多方资源,邀请华南理工大学、香港理工大学、澳门大学、暨南大学、华南农业大学、佛山科学技术学院、广东省生物资源应用研究所、广州市微生物研究所等高校和研究机构团队高素质人才,与江门本土企业的合作搭建桥梁,实现“引进来”和“走出去”,为江门地方科技企业的转型和发展提供技术指导。

在江门市政府及有关部门的指导下,吴振强积极推动举办粤港澳大湾区科技合作交流会和研讨会,与香港理工大学、澳门大学以及粤港澳大湾区一批大学、研究机构、相关企业,还有部分海外专家一起聚焦生物工程与食品安全与检测、天然药食同源产物的健康食品与生物制造等热点领域进行探讨,为粤港澳大湾区食品和生物制造领域的科研工作者提供交流平台,促进研究合作和成果转化应用,推进地方企业的创新发展。同时,充分展示我市创新创业优势,为地方高水平研发机构吸引更多优质人才提供了可能,助力相关产业提升创新能力,激活发展“源动力”。

来源:江门日报(文/图陈倩婷)